刊发日期：2023-06-23 阅读次数：23 作者： 字数:1459
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贵州公司 赵 燕 我出生在一座小城，这里没有连绵起伏的群山，没有流水潺潺的小溪、没有层峦叠翠的树林、没有高耸入云的大厦......但有玉砌雕阑的古建筑、坚如磐石的古城墙、蜿蜒曲折的石板路……它就是有“八朝古都”之称的开封。 开封，一座可以让我把心静下来的城市，一座只需要一辆单车就可以去到任何地方的小城。小时候不知道什么是乡愁。长大以后离开家，走南闯北，为生活打拼，为梦想奋斗，每次累了、倦了，对家乡的思念就格外明显……每当被生活压的喘不过气的时候，总会腾出两天时间回到这里，像是一个游子回到母亲的怀抱，享受着这里的宁静和温暖，洗去一身疲惫。 每次回家我都会到街上漫无目的的逛一逛，看着街道两边斑驳的墙面，用手指抚摸岁月留下一年又一年的印记。褪色后的红色大门显的格外沧桑，像在和我诉说着它埋藏了那么久的古老而神秘的往事……比起城市的喧嚣，我更喜欢这座小城惬意的生活。生活在这里的百姓没有北上广的快节奏，每天他们总喜欢泡上一杯茶、搬着小板凳，找几个好友三三两两围坐在一起闲聊，欢声笑语传遍整条街道，刹那间仿佛看见了千年前人声鼎沸的汴梁城。这不正映衬了陶渊明说的那句“采菊东篱下，悠然见南山”的悠闲自在吗？ 如果你来到这里，总能听到这样一句谚语“开封城，城摞城，地下埋有几座城”。因为开封依黄河而建，一直以来因黄河而兴，但也正是因为黄河泛滥多灾，让它在历史的长河中，一次次的被泥沙掩埋，如今开封城的地下至少叠压了6座城池。古往今来居住在这里的人们在一次次洪水和战火褪去后，用自己辛勤的双手一次次重建了自己的家园，虽然经过了无数次的重建但开封的中轴线一直沿用，也是全世界唯一一个中轴线从未移动过的城市。透过纵横交错的街巷、古代建筑、古朴的城墙，我感受到的不仅仅只是残存在表面的沧桑历史，还有传承在世世代代开封人的血脉中的华夏精神，也代表着我们华夏儿女战胜困难的决心和生生不息的活力。 我爱这里厚重的历史，也爱这里的美食，开封三大名吃：灌汤包、桶子鸡、鲤鱼焙面。最值得一提的就是灌汤包，它皮薄透明，不漏汤水，用筷子轻轻夹起来像盏灯笼，放在碟子中像朵盛开的菊花，让人看着赏心悦目，食欲大振。要是你来到开封一定要去品尝一下，但吃之前一定记着一个口诀：先开窗，后喝汤；一口吞，满口香。就是从底部咬一口，浓郁的汤汁瞬间流入口舌之间，最是鲜香。 鲤鱼焙面也是我们开封的一道特色佳肴，据说这道菜已经有一千多年的历史了。鱼肉的选材也是很有讲究的，通常是一斤半左右的野生黄河鲤鱼，全身金黄，口和尾鲜红，有两条黄中透红的胡须，体型优美，肉质肥嫩，味道鲜香，烹制前，将鲤鱼洗刮干净，改刀成月牙形，下入油锅炸至金黄。鱼头鱼尾高翘似有跳跃姿势，寓“鲤鱼跃龙门”的美好寓意。鲤鱼加工完成后，一片细如发丝、油炸过的面制品盖在鲤鱼上面,就像给鲤鱼盖上了一条被子，这道菜就算是大功告成了。吃起来，酸甜可口，酥脆鲜香，每次吃完唇齿留香，回味无穷。 夜晚，华灯初上，穿越时光的足迹，如今的开封总给人一种美人迟暮的悲凉感。尽管现在繁华不再，但透过张择端所画的《清明上河图》依旧能看出昔日的辉煌。带我们领略着当年街道纵横，人烟稠密的富丽盛景。想象一下一千多年前，这个拥有百万人口的超大城市，每当夜晚降临，全世界的城市都是一片漆黑，大概只有北宋的开封是灯火辉煌的吧。 在这个年轻人向往远方，向往自由的年代，我独爱这座城，因为它是我生命开始的地方，生活着我所有的亲人；也是给予我们归宿感的地方，每次离开这里时我都把故乡放在身后，似乎有了无限的动力勇往直前的去闯生活。
